味ストリート～茨城県内のおいしいお店～

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終面の「味ストリート」コーナーより、県内選りすぐりのお店を紹介します（毎週更新）。

2008年2月28日号
そば麦家（那珂）	★のど越しのいい十割そば　北海道産中心のソバを自家製粉。香りと甘みを生かした十割そばのみ提供。築140年の古民家に200種以上の山野草の庭。ジャズが流れゆったり過ごせる。
	【おすすめ】天ざる（1400円）＝写真、けんちん（1200円）、かも南ばん（1400円）、もりそば（800円）【店情報】那珂市後台1229　tel.029･353･0505 休／月曜　営／11:30～14:00、17:00～20:00（夜は要予約）。乳幼児入店不可。

バーアンビシオン（鹿嶋）	★心を解きほぐす1杯を　東京･青山などでバーテンダーの勉強をした店主。「酒を楽しむ時間を大切に」と、さりげなく気を配り心を込めて1杯を作る。ワインの品ぞろえにも力を注ぐ。
	【おすすめ】ソラマメとヤリイカのパスタ（1260円）＝写真左、フレッシュイチゴとシャンパンのカクテル（1260円）＝同右、パルマ産の生ハム（840円）【店情報】鹿嶋市旭ヶ丘2-4-3　tel.0299･83･1236 休／第2･4日曜　営／18:00～翌2:00

2008年2月21日号
石窯パン工房ディジョン（神栖）	★長時間発酵の食パン好評　添加物不使用の食パンは、長時間発酵で小麦の甘みが引き出され、しっかりとした味わいに仕上げられている。全8種。クロワッサンなどデニッシュ系も人気。
	【おすすめ】しあわせ食パン（280円）＝写真右上、クレセント（120円）＝同左上、コーンパン（53円）＝同中央、ミニクロワッサン（185円）、クローネ（120円）【店情報】神栖市深芝南2-20-3　tel.0299･90･0588 休／木曜　営／8:00～20:00

洋菓子パティスリー　ロンシャン（ひたちなか）	★小さな驚きを秘めた味　奥久慈産ユズ入りクリームとチョコの組み合わせが新鮮なゆずケーキ、デンマーク産クリームチーズ使用の濃厚なチーズケーキなど、独創的なケーキが並ぶ。
	【おすすめ】ゆずケーキ（330円）＝写真下、サンマルク（320円）＝同左、パンプキンプディング（290円）＝同上、ケーゼクーヘン（310円）【店情報】ひたちなか市青葉町19-24　tel.029･273･5542 休／火曜　営／10:00～19:00

2008年2月14日号
レストランヴィヴァーチェ（水戸）	★ワインとパスタを気軽に　女性オーナーシェフが選ぶワインと、パスタや煮込み料理、カレーなどのオリジナル料理が手ごろな値段で味わえる。シンプルな店内は、落ち着いた雰囲気。
	【おすすめ】常陸牛のすね肉赤ワイン煮込み（2100円）＝右、メカジキのグリルトマトとバジルソース（1500円）＝左、トマトソースのパスタ（1000円～）＝上【店情報】水戸市桜川22-5-7　tel.029･221･8820 休／火曜　営／11:00～23:00

そば慈久庵（常陸太田）	★焼き畑農法栽培のそば　「里山の景色を守りたい」と店主の小川宣夫さんは、ソバ、小麦、茶の自然農法栽培に取り組んでいる。2月は、竜神大吊橋そばまつりに合わせ、そばがきを提供。
	【おすすめ】そばがき（1500円）＝写真中央、慈久庵石焼き乾燥麺（4500円。そば、うどん、つゆのセット）＝同上、慈久庵コース（3100円～）【店情報】常陸太田市天下野町2162　tel.0294･70･6290 休／水曜、木曜　営／11:30～14:30

2008年2月7日号
洋菓子お菓子サロンパニエ（ひたちなか）	★目と舌で楽しむマカロン　2代目･中村光孝さんが作るカラフルで愛らしい形の仏伝統菓子マカロンは、表面と内部の異なる口当たりが魅力。初代･きぬよさんが開く菓子教室も人気。
	【おすすめ】マカロン（1個116円。6種）＝写真右、ザッハトルテ（368円）＝同上、ベリーのタルト（315円）＝同左、クレール（305円）＝同中央【店情報】ひたちなか馬渡3249-4　tel.029･275･3070 休／火曜･水曜　営／10:30～19:30

和菓子木村屋菓子舗（常陸太田）	★創意工夫を凝らす"あん” 　「吟味した材料で、手間ひまかけて作るあんが自慢」と、この道20年の2代目･木村正明さん。北海道産の2種の小豆を、こしあん用と粒あん用に使い分ける。
	【おすすめ】くさ餅（黒豆きなこあん）（90円）＝写真右、さくら餅＝同左、豆大福（100円）＝上、どぶろく饅頭（70円）、そば饅頭（常陸秋そば使用）（80円）【店情報】常陸太田市天下野町5543-10　tel.0294･87･0856 休／火曜　営／7:30～19:00