| 味ストリート | |||||||||||||
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終面の「味ストリート」コーナーより、県内選りすぐりのお店を紹介します（毎週更新）。 |
| 2007年3月22日号 | ||
| 海鮮料理 船頭料理 天心丸 （北茨城） |
★豪快な“船頭料理”を
40年来の漁師・店主の渡辺栄次さんが捕った魚介を、刺身や天ぷらなど、驚くほどのボリュームで提供。店名は、祖父が岡倉天心と親交があった由縁から。 |
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【おすすめ】ミックス天丼（1260円）、刺身定食（1365円）、天心膳（2100円）
【店情報】北茨城市大津町五浦710 |
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| 洋食 洋食屋SUN（笠間） |
★決め手はデミソース 「デミグラスソースは洋食屋の命」と店主の田崎守一さん。2週間かけてじっくりと丁寧に煮込んだソースは、深みのあるコクと甘み、酸味のバランスがいい。 |
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【おすすめ】ビーフシチューセット（昼、1500円）、オムライスセット（900円）、ハヤシライス（900円）
【店情報】笠間市笠間1621 |
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| 2007年3月15日号 | ||
| 和菓子 竹野屋本店（鉾田） |
★しっとり風味のもなか
「鉾田の名物菓子を作りたい」と、突出年収・高須博美さんが35年前に開発した「稲穂もなか」は、いまも変わらぬ人気商品。コクのある生クリーム入り大福は7種類。 |
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【おすすめ】稲穂もなか（ゆず80円、しそ・小倉各100円、栗130円）、生クリーム大福（いちご、ごま、ブルーベリーなど。各110円）
【店情報】鉾田市鉾田1602 |
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| 洋菓子 彩工房（水戸） |
★春満載の新作ケーキを 春が大好きという店主・富田正彦さんが、春の花をイメージした新作ケーキに力を注ぐ。サクランボとクランベリー入り桜のシフォンケーキは、酸味さわやか。 |
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【おすすめ】さくらのシフォン（250円）、花だより（315円）、さくらさくら（315円）
【店情報】水戸市住吉町50-26 |
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| 2007年3月8日号 | ||
| とんかつ とん亭（日立） |
★県産ブランドのうま味
甘みとコク、やわらかさが評判の豚肉「美明豚SPF」を使ったとんかつは、自家製ごまソースで風味豊か。生パン粉や契約農家産のコシヒカリ米など食材を厳選。 |
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【おすすめ】特選ロースかつ定食（1360円）、特選ヒレかつ定食（1470円）、ロースかつ定食（1050円） ☆定食はご飯、みそ汁、キャベツのおかわり1回可 【店情報】日立市大みか町3-1-19 |
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| 創作料理 厨・吉左右（くりやきっそう・ひたちなか） |
★丁寧な仕込みと独創性 「料理の基本を大切に」と、だしやスープに手を抜かない。一工夫加えた独創性と四季が息づく料理は、店主手作りの器に、フレンチ風の盛りつけで供される。 |
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【おすすめ】豚ロース味噌焼セット（昼、1500円）、吉左右ハンバーグ（昼、880円。ご飯とサラダ）、おまかせコース（夜、3000円〜。要予約）
【店情報】ひたちなか市田中後7610 |
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| 2007年3月1日号 | ||
| そば 紅葉亭（笠間） |
★良質粉で香味な十割そば
地元の生産農家から仕入れる常陸秋そばを石うすで自家製粉。店主・菊池昌夫さん独自の手法で、十割とは思えない滑らかな食感の香り高いそばに仕上がる。 |
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【おすすめ】薬膳鴨なべセット（1800円。要予約）、鴨汁そば（1100円）、もりそば（十割900円、二八750円）
【店情報】笠間市金井11-7 |
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| ティーラウンジ ラファエルの庭（水戸） |
★オーガニックのお茶を アンティークに囲まれた静かな空間。健康と環境を考えた「ロハス」をテーマに、オーガニックの紅茶やハーブティー、ハム、卵、水など体に優しい食材を厳選。 |
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【おすすめ】アフタヌーンティーセット（1280円）、クリームティー（840円）、熟成ドライカレーと五穀ごはんのセット（飲み物付き、1050円。ランチ）
【店情報】水戸市常磐町2-9-49 |
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