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| 2007年1月25日号 | ||
| 京風割烹 なかむら（水戸） |
★関西料理をアレンジ
京都・祇園の中村楼で修行した店主が約35年前に開店。大阪で修行した長男と厨房に立つ。豪快な刺身の盛り合わせ、季節料理、だし巻き卵などが評判。 |
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【おすすめ】フグのコース（7000円。唐揚げ、刺身、鍋、雑炊など。要予約）、お任せコース（4000円〜）、刺身盛り合わせ（1200円〜）
【店情報】水戸市宮町1-3-27 |
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| リストランテ ポルタ・ディ・マーレ （日立） |
★一流ホテル仕込みの味を ホテル・ニューオータニに20年以上勤めた関口光夫料理長が、近海ものの魚介と新鮮料理を素材に腕をふるう。美しい盛りつけやソース遣いが五感を刺激する。 |
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【おすすめ】ポルタコース（5250円。写真〈一部〉は仏産フォアグラのソテーと牛ヒレステーキ）、日替わりパスタ（1000円〜）
【店情報】日立市旭町2-6-13 ホテル天地閣3F |
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| 2007年1月18日号 | ||
| レストラン リバティーヌ（水戸） |
★気軽に欧風料理を
店主の角屋正さんは、この道20年のベテランシェフ。1日半かけて作る牛ホホ肉のシチューは、自慢の一品。玄米ご飯などを入れた低カロリーメニューも用意。 |
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【おすすめ】牛ホホ肉のオリジナルシチュー（1200円）、本日のセット（1000円〜。昼・夜）、カロリーカットメニュー（1000円）、おまかせコース（2000円〜）
【店情報】水戸市天王台2-45 |
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| 海鮮レストラン 浜辺（ひたちなか） |
★個室でアンコウ鍋堪能 アンコウ鍋は、経験を積んだ料理長が作るアン肝入りみそ仕立ての汁が決め手。「軽いシェリーや渋みの少ない赤ワインと相性がいい」とソムリエの支配人。 |
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【おすすめ】アンコウ鍋弁当（1人3000円。平日昼のみ3人以上）、日替わりランチ（1000円） ☆ワインは約100種 【店情報】ひたちなか市湊本町11-4 春日ホテル内 |
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| 2007年1月10日号 | ||
| ドイツ麦酒館 ホフブロイハウス（水戸） |
★豪快な独料理と生ビール
オーナーシェフがスイスで学んだ独料理を日本人向けにアレンジ。本場生ビール・ウーライヒには、自家製ソーセージ、塩漬け豚スネ肉製アイスバインが絶品。 |
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【おすすめ】アイスバイン（3人前2945円）、ロスティー（630円）、チーズフォンデュー（2人前3570円）、ランチ（893円〜）
【店情報】水戸市泉町3-2-7 ポケットモール2F |
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| そば 蕎路（日立） |
★のど越しいい細打ち 店主・塩原正行さんはIT業界を脱サラ、独学でそば打ちを修得。福島県郡山産のソバを江戸風の細打ちに。厚削り節のダシがきいたつゆは、キレのある味わい。 |
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【おすすめ】けんちんせいろ（1100円）、そばかき（840円）、天せいろ（1200円）、鴨南せいろ（1100円）
【店情報】日立市東大沼町4-31-15 |
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